Management d’équipe en restauration : leadership et performance : programme complet | Businessdigitalai

La transformation des métiers accélère. La formation Management d’équipe en restauration : leadership et performance vous donne les compétences pour rester dans la course.

Cette formation d’une journée, conçue par BusinessDigital.fr, s’adresse aux responsables de restauration souhaitant renforcer leur capacité à piloter des équipes de service. Elle débute par une mise en situation réaliste où les participants analysent les enjeux spécifiques du secteur, avant d’explorer les principes fondamentaux du management d’équipe. Les outils d’intelligence artificielle sont présentés comme supports d’aide à la décision : planification des effectifs, suivi des indicateurs de performance et optimisation des tournées. Chaque notion est illustrée par des études de cas tirées du milieu de la restauration, permettant aux apprenants de tester des stratégies de motivation, de communication et de résolution de conflits. Des ateliers pratiques favorisent l’échange d’expériences et la construction d’un plan d’action personnalisé. À l’issue de la journée, les participants disposent d’un livrable concret, d’une meilleure compréhension des leviers d’efficacité et d’un certificat Qualiopi reconnu par les OPCO pour le financement de la formation.

Objectifs

• Maîtriser les principes de management d’équipe appliqués à la restauration", "Utiliser les outils IA pour planifier et suivre les performances", "Développer des techniques de communication et de motivation d’équipe", "Analyser les indicateurs clés de satisfaction client et de rentabilité", "Élaborer un plan d’action opérationnel pour son restaurant"]

Programme

[{"module": "Leadership et performance d’équipe en restauration", "content": "Matin : Analyse des enjeux du management en restauration, introduction aux outils IA et exercices de communication. Après‑midi : Ateliers pratiques sur la planification des effectifs, la gestion des conflits, la mesure de la performance et la construction d’un plan d’action personnalisé. Synthèse et remise du certificat Qualiopi.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).